日本の宇宙科学者たちが、月や他の惑星での長期居住を目指すプログラムの中核となりうる、重力を模倣したシステムを開発しています。高齢者や障がいのある方の中には、通常の食事を噛んで飲み込むことが難しく、ミキサーやブレンダーで調理された柔らかい食事に頼っている方も多くいますが、こうした特別食は見た目がどろどろとして食欲をそそらないという問題があります。
The Brief #40 人工重力、食品軟化装置
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