なめらかに言葉を話せない吃音を持つ若者たちが働く「注文に時間がかかるカフェ」が全国に広がりつつある。期間限定で開かれるイベントだが、吃音があっても接客の仕事に取り組んでみたいという夢がかなう場としてドキュメンタリー映画の上映も決まり、海外でも紹介されている。＜本文＞

感染防止策として「紙の衛生管理」が求められる中、オフィス内で古紙を分解し、抗菌紙として再生産するシステムが登場しそうだ。<本文＞

使われていない淡水養殖場と海上の生け簀を活用し、「幻の魚」とも呼ばれる希少なサクラマスとイクラを商品化する循環型の養殖手法が宮崎大学発のベンチャー企業によって進められている。<本文＞

宇宙衛星が観測した地球のデータを、農業生産や社会インフラの整備などに役立てる動きが広がっている。衛星から届く各種のデータを分析することで、これまで気づかれなかった土地の利用価値を世界規模で再評価できる。そうした分析情報を活用し、農産物の収穫改善、事業に最適な土地探しや災害が起きるリスクの判定など、様々な取り組みが始まっている。＜本文＞

深刻な貧困問題を抱えるフィリピン農村を支援するため、コーヒーの廃材を使って個性的なシロップを生産販売し、現地の人々に新たな収益源を提供しようという事業が日本企業によって進められている。(続きを読む)

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